La quinoa es un grano originario de los Andes rico en hidratos de carbono,y con más proteína que cualquier cereal.

Es una de las plantas con mayor contenido en omega 3 y bajo contenido en grasas,lo que lo hace muy recomendable en dietas para el corazón,además,esta libre de glutén y es apto para celíaticos.

La quinoa para deportistas aporta mucho magnesio,mineral basificante y relajante muscular imprescindible para la recuperación después del ejercicio,y zinc que ayuda a mejorar la resistencia  y cuyas necesidades aumentan cuando se practica deporte.

En la dieta para deportistas, no puede faltar este aporte de proteína vegetal de calidad.