Pimienta de jamaica

Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica) también se conoce como Pimienta Inglesa.

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Historia

Pimienta de Jamaica proviene de la baya seca de la Pimenta dioica, un árbol tropical perenne de la familia Mirtáceas que crece 6-13 metros de altura en promedio. La pimienta es arbustiva y de crecimiento lento con hojas brillantes que son coriáceas y de forma elíptica; y el árbol aromático produce pequeñas flores blancas, en la primavera y el verano; seguido de racimos de bayas picantes verdes marrones que son tamaño de un guisante, en el otoño. Las bayas inmaduras se secan y se muelen para producir pimienta de Jamaica. Pimienta de Jamaica fue nombrado debido a su aroma, que es una combinación de canela, la nuez moscada y el clavo. Pimenta recibió su nombre por los exploradores españoles y portugueses, que pensaban las bayas secas parecían granos de pimienta, y los llamó “pimenta”, o pimienta. Las hojas, bayas, y aceite se utilizan, no sólo para fines medicinales y de salud, sino también para las especias, aromatizantes y de fragancia. La madera del árbol también se utiliza para hacer bastones aromáticos y sombrillas en la década de 1800, que lleva a la cosecha excesiva seguido de controles estrictos para evitar la extinción. El árbol de pimiento es originaria de las Indias Occidentales, las islas del Caribe, América Central y América del Sur y comercialmente en Jamaica, México, Trinidad, Cuba y Honduras.

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